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一、使用前准备
查物料特性：确认粘度（通常＜10,000cP）、温度、腐蚀性是否匹配设备材质（如316L不锈钢或PTFE）；
查工艺参数：根据配方设定转速（低粘初混→高粘精乳）、时间（通常2–15分钟）及批次量（不超过容器2/3）；
查设备状态：确保刀头安装牢固、密封圈完好、冷却水路畅通（如带夹套）。
二、规范操作流程
投料顺序与方式
先加入连续相（如水相），再缓慢加入分散相（如油相），避免结团；
高粘物料可预热降低粘度，提升分散效率；
粉体建议通过漏斗或真空吸料系统加入，防止扬尘。
启动与运行
从低速（3,000–5,000rpm）开始，待物料初步混合后再逐步升至目标转速；
刀头应浸没于液面下，避免空转吸入空气导致气泡过多；
运行中观察电流表，若超载立即降速或停机。
过程控制
控制温升：高剪切产热显著，必要时启用夹套冷却（通冷水或乙二醇）；
避免长时间连续运行（建议≤30分钟/批次），防止电机过热；
对热敏物料（如蛋白、维生素），采用间歇式操作。
停机与清洗
先降速至停止，再关闭电源；
立即用适宜溶剂（水、乙醇等）冲洗刀头与腔体，防止干结固化；
拆卸刀头清洁缝隙，检查刃口是否磨损或崩缺。
叶拓
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